Alzheimer’s & Dementia Weekly: Pai Labu Kaya Magnesium

TERIMA KASIH RESEP OTAK:

Jadikan pai labu Anda pai magnesium yang menyehatkan otak. Cobalah hidangan yang “benar-kognitif” ini untuk makan malam.

---

Pelajari tentang Pentingnya Magnesium untuk Kesehatan Otak

Informasi Memasak:

• Melayani: 8
• Total Waktu: 14 jam

Bahan:	Magnesium melalui bahan
Satu kerak pai beku berukuran 9 inci, belum dipanggang	22,7mg
Satu labu gula 4 lb	217,6 mg
2 telur besar	12 mg
1 cangkir gula merah, dikemas	19,8 mg
1 sendok makan tepung gandum utuh	10,4mg
1/2 sendok teh garam	0 mg
1 sendok makan bumbu pai labu	7,5 mg
1 (12 ons) kaleng susu evaporasi	91,2 mg

Arah:

1. Memanaskan lebih dulu oven ke 325 derajat.
2. Potong labu menjadi dua dan buang bijinya.
3. Lapisi loyang berbingkai besar dengan kertas perkamen.
4. Tempatkan bagian labu, sisi daging menghadap ke bawah di atas loyang.
5. Panggang labu hingga lunak, sekitar 30 hingga 40 menit.
6. Keluarkan labu dan biarkan dingin hingga bisa dipegang dengan nyaman.
7. Kikis daging labu dari kulitnya dan haluskan daging dalam blender.
8. Memanaskan lebih dulu oven ke 450 derajat.
9. Campurkan semua bahan dalam mangkuk besar dan aduk.
10. Tuang campuran ke dalam kulit pie yang belum dipanggang dan panggang 10 menit.
11. Kurangi suhu oven hingga 350 derajat dan panggang lagi selama 40 hingga 50 menit.
12. Dinginkan pai dan dinginkan semalaman.

Satu porsi resep ini mengandung sekitar 47,7 mg magnesium, berdasarkan “Kalkulator Magnesium” di Slowmag.com. Ini hanya perkiraan asupan magnesium.

Lihat juga:

Pentingnya Magnesium untuk Kesehatan Otak