AMSTERDAM –
Lempar mammoth lain ke barbie?
Sebuah perusahaan Australia pada hari Selasa mengangkat penutup kaca pada bakso yang terbuat dari daging hasil budidaya laboratorium menggunakan urutan genetik dari pachyderm yang telah lama punah, dengan mengatakan bahwa hal itu dimaksudkan untuk memicu debat publik tentang suguhan teknologi tinggi tersebut.
Peluncuran di museum sains Amsterdam dilakukan hanya beberapa hari sebelum 1 April jadi ada seekor gajah di dalam ruangan: Apakah ini nyata?
“Ini bukan lelucon April Mop,” kata Tim Noakesmith, pendiri startup Australia Vow. “Ini adalah inovasi nyata.”
Daging yang dibudidayakan – juga disebut daging yang dibudidayakan atau berbasis sel – terbuat dari sel hewan. Ternak tidak perlu dibunuh untuk memproduksinya, yang menurut para pendukung lebih baik tidak hanya untuk hewan tetapi juga untuk lingkungan.
Sumpah menggunakan informasi genetik yang tersedia untuk umum dari mammoth, mengisi bagian yang hilang dengan data genetik dari kerabat terdekatnya, gajah Afrika, dan memasukkannya ke dalam sel domba, kata Noakesmith. Mengingat kondisi yang tepat di laboratorium, sel-sel itu berlipat ganda hingga cukup untuk digulung menjadi bakso.
Lebih dari 100 perusahaan di seluruh dunia sedang mengerjakan produk daging budidaya, banyak di antaranya adalah perusahaan rintisan seperti Vow.
Para ahli mengatakan bahwa jika teknologi ini diadopsi secara luas, ini dapat sangat mengurangi dampak lingkungan dari produksi daging global di masa mendatang. Saat ini, miliaran hektar lahan digunakan untuk pertanian di seluruh dunia.
Tapi jangan berharap ini mendarat di piring di seluruh dunia dalam waktu dekat. Sejauh ini, Singapura kecil adalah satu-satunya negara yang menyetujui daging berbasis sel untuk dikonsumsi. Vow berharap untuk menjual produk pertamanya di sana — daging puyuh Jepang yang dibudidayakan — akhir tahun ini.
Bakso raksasa adalah satu kali dan belum dicicipi, bahkan oleh penciptanya, juga tidak direncanakan untuk diproduksi secara komersial. Sebaliknya, itu disajikan sebagai sumber protein yang membuat orang berbicara tentang masa depan daging.
“Kami ingin membuat orang bersemangat tentang masa depan makanan yang berbeda dari apa yang kami miliki sebelumnya. Bahwa ada hal-hal yang unik dan lebih baik daripada daging yang harus kami makan sekarang, dan kami pikir mammoth akan menjadi perbincangan memulai dan membuat orang bersemangat tentang masa depan baru ini,” kata Noakesmith kepada The Associated Press.
“Tetapi juga woolly mammoth secara tradisional merupakan simbol kehilangan. Kami tahu sekarang bahwa ia mati karena perubahan iklim. Jadi yang ingin kami lakukan adalah melihat apakah kami dapat menciptakan sesuatu yang merupakan simbol masa depan yang lebih menarik yang tidak hanya lebih baik untuk kita, tetapi juga lebih baik untuk planet ini,” tambahnya.
Seren Kell, manajer sains dan teknologi di Good Food Institute, sebuah organisasi nirlaba yang mempromosikan alternatif berbasis tanaman dan sel untuk produk hewani, mengatakan dia berharap proyek tersebut “akan membuka percakapan baru tentang potensi luar biasa daging yang dibudidayakan untuk menghasilkan makanan yang lebih berkelanjutan, mengurangi dampak iklim dari sistem pangan kita yang ada dan membebaskan lahan untuk praktik pertanian yang kurang intensif.”
Dia mengatakan proyek raksasa dengan sumber gen yang tidak konvensional adalah outlier di sektor budidaya daging baru, yang umumnya berfokus pada ternak tradisional — sapi, babi dan unggas.
“Dengan membudidayakan daging sapi, babi, ayam, dan makanan laut, kita dapat memiliki dampak paling besar dalam hal pengurangan emisi dari peternakan hewan konvensional dan memenuhi permintaan global akan daging sambil memenuhi target iklim kita,” katanya.
Bakso jumbo yang dipamerkan di Amsterdam — berukuran antara softball dan bola voli — hanya untuk pertunjukan dan telah dilapisi kaca untuk memastikannya tidak rusak dalam perjalanannya dari Sydney.
Tapi ketika sedang disiapkan – pertama dipanggang lambat dan kemudian diakhiri di luar dengan obor tiup – baunya enak.
“Orang-orang yang ada di sana, mereka mengatakan aromanya mirip dengan prototipe lain yang kami produksi sebelumnya, yaitu buaya,” kata Noakesmith. “Jadi, sangat menarik untuk berpikir bahwa menambahkan protein dari hewan yang punah 4.000 tahun yang lalu memberinya aroma yang benar-benar unik dan baru, sesuatu yang sudah lama tidak tercium sebagai populasi.”
——
Reporter Associated Press Laura Ungar berkontribusi dari Louisville, Kentucky.
Data SDY hari ini dan di awalnya yang sudah kita catat terhadap tabel knowledge sgp prize paling lengkap ini tentu miliki banyak kegunaan bagi pemain. Dimana lewat knowledge sgp harian ini pemain mampu memandang lagi semua hasil pengeluaran sgp tercepat dan paling baru hari ini. Bahkan togelmania mampu memandang kembali semua nomer pengeluaran togel singapore yang sudah dulu berjalan sebelumnya. Data sgp paling lengkap sajian kita ini tentu selalu mencatat semua no pengeluaran singapore yang sah bagi pemain.
Dengan memakai Info knowledge pengeluaran sgp prize paling lengkap ini, Tentu para pemain mendapatkan kemudahan melacak sebuah nomor hoki. Pasalnya pengeluaran sgp hari ini terhadap tabel knowledge Result SDY paling lengkap ini sering digunakan pemain untuk memenangkan togel singapore hari ini. Namun selalu saja para togelers perlu lebih waspada di dalam mencari Info knowledge togel singapore pools ini. Pasalnya tidak semua website pengeluaran sgp paling baru menyajikan information singapore yang sebenarnya. Kesalahan informasi togel singapore ini tentu bisa sebabkan prediksi sgp jitu jadi tidak akurat bagi para pemain.
Pengeluaran Hongkong Hari Ini 2022 memang mempunyai kegunaan penting agar tetap dicari oleh para pemain togel singapore. Dimana para master prediksi togel jitu sama sekali termasuk senantiasa butuh knowledge sgp prize 2022 paling lengkap. Pasalnya untuk mengakibatkan sebuah angka main togel singapore yang jitu, Dibutuhkan sumber informasi hasil keluaran sgp sah hari ini. Itulah mengapa seluruh website keluaran sgp tercepat maupun bandar togel singapore online harus laksanakan pengkinian nomer singapore berdasarkan singaporepools. Seperti yang kami ketahui, Satu-satunya pihak yang mengendalikan togel sgp di dunia adalah website formal singapore pools itu sendiri.