Makan alpukat mengurangi risiko serangan jantung pada pria dan wanita, termasuk ketika dimakan sebagai pengganti mentega, keju atau daging olahan, sebuah studi baru menemukan.
Penyakit kardiovaskular adalah pembunuh utama di seluruh dunia, merenggut hampir 18 juta nyawa setiap tahun, menurut Organisasi Kesehatan Dunia. Di Amerika Serikat saja, Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit AS mengatakan penyakit jantung merenggut nyawa setiap 36 detik.
Makan setidaknya dua porsi alpukat seminggu mengurangi risiko terkena serangan jantung sebesar 21% jika dibandingkan dengan menghindari atau jarang makan alpukat. Namun, tidak ada manfaat yang setara dalam mengurangi risiko stroke, menurut penelitian yang diterbitkan Rabu di Journal of American Heart Association.
Satu porsi alpukat, yang merupakan buah, didefinisikan sebagai “½ alpukat atau cangkir alpukat, yang beratnya kira-kira 80 gram,” kata penulis studi Lorena Pacheco, seorang peneliti pascadoktoral di departemen nutrisi di Harvard TH Chan School of Kesehatan Masyarakat di Boston.
“Meskipun tidak ada satu makanan pun yang menjadi solusi untuk rutin mengonsumsi makanan sehat, penelitian ini membuktikan bahwa alpukat memiliki kemungkinan manfaat kesehatan,” kata Cheryl Anderson, ketua Dewan Epidemiologi dan Pencegahan Asosiasi Jantung Amerika, dalam sebuah pernyataan. Anderson tidak terlibat dalam penelitian ini.
“Kami sangat membutuhkan strategi untuk meningkatkan asupan makanan sehat yang direkomendasikan AHA – seperti diet Mediterania – yang kaya akan sayuran dan buah-buahan,” kata Anderson, yang juga profesor dan dekan Herbert Wertheim School of Public Health and Human Longevity. Sains di Universitas California San Diego.
STUDI JANGKA PANJANG
Studi ini mengikuti lebih dari 68.000 wanita dan 41.000 pria yang terdaftar dalam dua studi pemerintah jangka panjang tentang faktor risiko penyakit kronis: Studi Kesehatan Perawat dan Studi Tindak Lanjut Profesional Kesehatan. Semua peserta bebas dari kanker, penyakit jantung koroner dan stroke pada awal studi dan menyelesaikan kuesioner diet setiap empat tahun selama periode 30 tahun.
Selain melihat dampak keseluruhan dari makan alpukat, peneliti melakukan pemodelan statistik dan menemukan mengonsumsi setengah porsi alpukat (¼ cangkir) sehari daripada jumlah telur, yogurt, keju, margarin, mentega atau daging olahan yang sama (seperti seperti bacon) menurunkan risiko serangan jantung sebesar 16% hingga 22%.
“Manfaat penuh dari konsumsi alpukat rutin yang diamati di sini berasal dari mengganti alpukat ke dalam makanan, dan mengurangi makanan sehat,” kata Dr. David Katz, seorang spesialis dalam pengobatan dan nutrisi pencegahan dan gaya hidup, yang tidak terlibat dalam penelitian ini.
Namun, penelitian ini tidak menemukan perbedaan dalam pengurangan risiko ketika setengah porsi alpukat diganti dengan porsi setara kacang, zaitun, dan minyak nabati lainnya. Itu masuk akal, kata Katz, karena manfaat kesehatannya tergantung pada makanan apa yang diganti.
“Jika, misalnya, pertukaran umum antara alpukat dan kenari atau almond, efek kesehatan kemungkinan akan diabaikan karena makanan memiliki sifat nutrisi yang sama dan efek kesehatan yang diharapkan,” kata Katz, presiden dan pendiri Inisiatif Kesehatan Sejati nirlaba. , koalisi pakar global yang didedikasikan untuk pengobatan gaya hidup berbasis bukti.
Tetapi jika alpukat menggantikan mentega dan margarin sebagai olesan, atau dimakan sebagai pengganti daging olahan atau keju di atas sandwich, “perbedaan nutrisinya cukup besar” dan diperkirakan akan mengubah hasil kesehatan, tambahnya.
Meskipun alpukat adalah “sumber yang sangat kaya akan lemak tak jenuh tunggal, lemak tak jenuh ganda dan serat,” mereka juga bisa mahal dan karena itu tidak tersedia untuk semua, kata Katz. Pengganti serupa bisa termasuk kenari, almond, zaitun, minyak zaitun dan berbagai biji-bijian seperti labu dan rami, katanya.
Makanan lain untuk dimasukkan yang memiliki manfaat kesehatan utama pada “titik harga yang jauh lebih rendah,” termasuk kacang-kacangan, buncis dan lentil, “dan mungkin biji-bijian dan biji-bijian terkait seperti quinoa,” kata Katz.
MENCEGAH PENYAKIT JANTUNG
Mencegah penyakit jantung berarti menjaga berat badan Anda, tekanan darah dan kolesterol terkendali, mendapatkan banyak tidur berkualitas baik dan olahraga teratur, mengelola stres, membatasi alkohol dan menghindari penggunaan tembakau, dan makan makanan sehat rendah gula, makanan olahan dan lemak jenuh. , menurut Perpustakaan Nasional Kedokteran.
The American Heart Association mengatakan tubuh Anda membutuhkan lemak untuk meningkatkan energi, melindungi organ, memproduksi hormon dan membantu penyerapan nutrisi. Namun, lemak seperti lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda adalah pilihan yang menyehatkan jantung. Minyak zaitun, minyak canola, minyak kacang tanah, minyak safflower dan minyak wijen adalah sumber lemak tak jenuh tunggal, bersama dengan alpukat, selai kacang dan banyak kacang-kacangan dan biji-bijian.
Lemak jenuh dan lemak trans meningkatkan kadar LDL, yang dikenal sebagai “kolesterol jahat,” kata AHA. Lemak jenuh, seperti mentega, biasanya padat pada suhu kamar dan ditemukan dalam produk susu penuh lemak, telur, kelapa dan minyak sawit, dan potongan lemak daging sapi, babi, dan unggas kulit.
Lemak trans yang dibuat secara artifisial, juga disebut minyak terhidrogenasi parsial, meningkatkan kolesterol LDL jahat dan menurunkan kolesterol HDL baik, yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, stroke, dan diabetes tipe 2. Itu sering dapat ditemukan dalam “makanan yang digoreng seperti donat, dan makanan yang dipanggang termasuk kue, kulit pie, biskuit, pizza beku, kue kering, kerupuk, margarin batangan, dan olesan lainnya,” menurut AHA.
Posted By : keluaran hk hari ini