Makanan luar angkasa: Ini adalah pesaing brainstorming Kanada
Uncategorized

Makanan luar angkasa: Ini adalah pesaing brainstorming Kanada

Jadi ini adalah waktu makan siang pada Hari 800 dari perjalanan tiga tahun Anda ke Mars dan, saat Anda meluncur cepat melintasi ruang angkasa, Anda dan tiga rekan astronot duduk untuk makan.

Apa yang ada di menu?

Bisa jadi protein shake dari ganggang yang tumbuh di biofilm yang hampir tidak berair. Mungkin olesan lezat yang terbuat dari jangkrik, dengan beberapa stroberi rumah kaca mini di sampingnya. Bagaimana dengan beberapa “telur orak-arik”, yang diproses dari mikroba, bersama dengan satu atau dua potong “daging luar angkasa”, alias miselia jamur?

Itu semua adalah saran dari 10 semifinalis Kanada dalam Deep Space Food Challenge, yang disponsori bersama oleh NASA dan Badan Antariksa Kanada.

“Kami hanya bisa pergi sejauh kami bisa memberi makan para astronot,” kata Clelia Cothier, yang mengelola kontes untuk agensi Kanada.

Dia mengatakan semifinalis masing-masing mendapatkan $30.000 untuk berkontribusi pada tahap berikutnya dari proyek mereka, yang akan membangun model kerja proposal mereka pada Januari 2023, dengan pemenang akan diumumkan pada musim semi 2024.

Aturannya menakutkan. Sistem pemenang harus membantu memberi makan empat astronot dalam misi tiga tahun tanpa pasokan, menggunakan ruang seukuran lemari es, dengan batas berat dan daya yang ketat, dan “menciptakan berbagai makanan enak, bergizi, dan aman yang membutuhkan sedikit waktu pemrosesan.”

Alga adalah jawabannya, kata beberapa kontestan.

“Saya membandingkan ganggang dengan printer 3D,” kata Soheyl Mottahedeh dari AlgaBloom International, yang mengusulkan “bioreaktor” bertenaga cahaya untuk menumbuhkan jenis ganggang tertentu. “Anda memiliki kemungkinan untuk menghasilkan salah satu bahan dari planet Bumi.”

Menggunakan nutrisi dari urin dan air dari pembakaran bahan bakar, Mottahedeh mengatakan sistemnya dapat dengan mudah menghasilkan minuman, mie, keripik atau pasta seperti yogurt yang mengandung semua mineral dan vitamin yang dibutuhkan astronot pekerja keras. Tidak ada karbohidrat, meskipun.

Sistem seperti itu mudah digunakan, kata Valerie Ward dari University of Waterloo, kontestan lain. Anda cukup membersihkan ganggang dari permukaan inang setiap beberapa hari.

Sistemnya, katanya, menghasilkan sekitar 20 persen makanan yang dibutuhkan empat awak.

“Rasanya seperti bayam. Ini sangat bergizi.”

Mikroba, siapa saja? Kontestan Noblegen sudah memasarkan produk yang berasal dari Euglena, binatang mikroskopis yang sebagian tumbuhan, sebagian hewan.

Euglena mengubah limbah menjadi pasta kuning-hijau atau “emas cair,” kata direktur Noblegen Scott Farrow.

“Ini tidak hanya dikemas dengan protein, itu membuat beberapa lipid yang sangat sehat.”

Noblegen mencoba mengubah Euglena menjadi analog dengan daging babi yang ditarik, salad tuna, atau telur orak-arik. Telur datang, tetapi semua produk sedang dalam proses.

“Tekstur, rasa dan bau – semua orang berjuang dengan itu,” kata Farrow.

Beberapa kontestan bekerja dengan bug.

Mahasiswa di McGill University menggunakan jangkrik untuk mendaur ulang sampah, seperti pakaian atau kertas bekas, menjadi makanan yang bisa dicampur menjadi minuman atau dicampur dengan makanan lain.

Tes rasa sudah dekat, kata supervisor fakultas Mark Lefsrud.

“Astronot harus mau memakannya.”

Leonard Audibert dari Canacompost Systems menggunakan lalat tentara hitam untuk menggunakan kembali dan “mendaur ulang” limbah.

“Hal yang keren tentang serangga adalah Anda bisa membuat banyak dari mereka.”

Dia mengatakan lalat bisa menghasilkan kompos untuk membantu membuat tanah Mars subur. Lalat bisa memberi makan ayam atau ikan atau bahkan digiling untuk manusia — meskipun katanya lalat belum disetujui untuk dikonsumsi manusia.

Beberapa kontestan bekerja dengan tanaman.

Ecoation sedang mengembangkan modular, rumah kaca mini yang dapat menghasilkan makanan segar termasuk stroberi atau tomat. Perusahaan ini membuat “bacon luar angkasa” dari miselia jamur yang dipadatkan dan diberi rasa.

“Ini memiliki tekstur kenyal dan sangat mirip dengan bacon,” kata juru bicara perusahaan Gavin Schneider.

PeaPod Technologies menggunakan rumah kaca berukuran serupa bersama dengan sistem yang menerapkan air dan nutrisi langsung ke akar tanaman, kata pendiri Jayden Lefebvre. Kentang mini, dengan metode ini, bisa menghasilkan hingga 2.000 kalori sehari, katanya.

Mungkin juga memiliki daya tarik yang kurang dalam pasta, bubuk, dan pil.

“Kami fokus pada makanan segar, banyak variasi tanaman,” kata Lefebvre. “Kami memilih untuk fokus pada aspek rasa manusia dan hal-hal seperti itu.”

Cothier mengatakan kontes – serta lokakarya terkait dan acara lain untuk pesaing – membantu memacu penelitian dan membangun komunitas pakar Kanada di bidang yang berkembang.

“Itulah intinya,” katanya. “Idenya adalah untuk mendorong perusahaan dan membantu mereka tumbuh sebagai kelompok.”

Asosiasi dengan perjalanan ruang angkasa memberikan kontes glamor tertentu, tetapi kontestan mengatakan mereka ingin pekerjaan mereka untuk memperluas pertanian di Spaceship Earth. Sistem pangan yang disesuaikan dengan kondisi ruang yang keras juga dapat meningkatkan ketahanan pangan di tempat-tempat seperti gurun atau Kutub Utara, di mana pertanian tradisional tidak berfungsi.

“Bahkan jika kami tidak lolos ke fase berikutnya, saya melihat proyek kami terus berlanjut,” kata Audibert. “Ada beberapa aplikasi Earth yang sangat keren.

“Kita bisa memberi makan orang.”

Itulah tujuannya, setuju Lefebvre.

“Apa pun yang baik untuk luar angkasa akan menjadi bagus untuk Bumi.”

Laporan oleh The Canadian Press ini pertama kali diterbitkan pada 12 Desember 2021.


Posted By : angka keluar hk