Permintaan bir non-alkohol, anggur meningkat di Kanada

Dengan musim liburan berjalan lancar dan “Januari Kering” sudah dekat, orang Kanada yang tidak minum alkohol atau ingin mengurangi mungkin menemukan lebih banyak pilihan di menu dan rak toko.

Raksasa bir meluncurkan minuman non-alkohol, produsen khusus menciptakan alternatif inovatif untuk minuman beralkohol dan orang-orang di industri mengatakan semakin diterima secara sosial untuk menjadi “penasaran yang sadar” – istilah yang digunakan untuk menggambarkan orang-orang yang mencelupkan kaki mereka ke minuman non-alkohol. perairan.

“Sepuluh tahun yang lalu, Anda pergi ke pesta dengan bir non-alkohol, dan orang-orang akan bertanya apakah Anda hamil atau sakit,” kata Nicolas Gagnon-Oosterwaal, presiden dan salah satu pendiri tempat pembuatan bir Sober Carpenter yang berbasis di Montreal. .

“Tapi sekarang … itu benar-benar sebaliknya.”

Gagnon-Oosterwaal mengatakan seperti persepsi publik, industri minuman non-alkohol telah berkembang pesat, tetapi masih ada pertumbuhan yang akan datang.

Wawasan Pasar Global memperkirakan bahwa di seluruh dunia, pasar bir non-alkohol bernilai lebih dari US$22 miliar pada tahun 2022 dan akan bernilai hampir dua kali lipatnya dalam satu dekade.

“Apa yang terjadi pada bir kerajinan dalam lima, 10 tahun terakhir, saya pikir akan terjadi dalam lima, 10 tahun ke depan untuk (minuman) non-alkohol,” kata Gagnon-Oosterwaal.

Bir non-alkohol telah ada sejak abad pertengahan dan dipromosikan selama Larangan. Dan jangan lupakan Kuil Shirley, koktail bebas alkohol yang ditemukan hampir seratus tahun yang lalu. Tetapi perusahaan telah lama berjuang untuk membuat bir non-alkohol yang lebih dari sekadar dapat diminum.

Tempat pembuatan bir Clausthaler yang berbasis di Jerman menyebut ini sebagai “cawan suci bir non-alkohol”, dan mereka melakukan sesuatu yang berbeda untuk mencoba dan mencapainya: alih-alih menghilangkan alkohol dari bir, mereka menemukan cara untuk menghentikan fermentasi sebelum alkohol berkembang.

Lebih dari empat dekade setelah Clausthaler meluncurkan produknya pada tahun 1979, cawan suci non-alkohol tidak hanya ditemukan — namun ada di mana-mana.

Ada bir asam non-alkohol, stout, dan IPA. Ada sari apel, dan ada anggur merah, putih, dan mawar. Ada juga minuman beralkohol non-alkohol yang meniru rasa rum, gin, atau bahkan absinth. (Banyak produk non-alkohol sebenarnya mengandung sedikit alkohol — 0,5 persen atau kurang, atau hampir sama dengan kombucha, sementara yang lain mengandung nol persen.)

Ada banyak alasan mengapa seseorang mungkin minum lebih sedikit atau tidak sama sekali. Bagi orang-orang yang berurusan dengan kecanduan alkohol, seringkali ketenangan adalah pilihan yang paling sehat. Beberapa agama melarang minum alkohol.

Alkohol juga memiliki efek kesehatan yang negatif. Beberapa orang memiliki intoleransi alkohol atau alergi dan banyak obat umum berinteraksi buruk dengan alkohol.

Dan, dalam beberapa tahun terakhir, semakin banyak orang yang berpartisipasi dalam “Dry January”, di mana mereka berhenti minum alkohol di bulan pertama tahun ini.

Joel Gregoire, direktur asosiasi untuk makanan dan minuman di perusahaan riset pasar Mintel, mengatakan bahwa generasi muda tampaknya mendorong pertumbuhan minuman non-alkohol, mencatat bahwa banyak konsumen yang membeli minuman ini tidak sepenuhnya menghindari alkohol, tetapi mengurangi.

Dalam survei tahun 2021 oleh Statistics Canada, sekitar satu dari lima orang Kanada mengatakan bahwa mereka minum lebih sedikit daripada sebelum pandemi, dan di antara mereka yang berusia 15 hingga 29 tahun, sepertiganya telah mengurangi konsumsinya.

Ada sisi sosial dari alkohol yang membuat banyak orang sulit untuk menggantikannya, kata Gregoire. Itu sebabnya banyak konsumen tertarik pada versi non-alkohol seperti bir atau anggur, daripada hanya memesan Pepsi.

“Bagi mereka yang memilih untuk tidak minum karena alasan apa pun … itu masih memungkinkan mereka untuk memiliki pengalaman yang lebih premium atau menyenangkan.”

Liquor Control Board of Ontario mulai menyimpan minuman non-alkohol pada tahun 2018, dan saat ini membawa 16 produk berbeda, termasuk bir, anggur, minuman keras, dan minuman campuran. Ini meluncurkan lima anggur lagi dan dua bir lagi tahun depan, dan mengatakan penjualan produk ini telah tumbuh 20 persen dalam setahun terakhir.

Penjualan Sober Carpenter juga tumbuh secara eksponensial sejak diluncurkan pada 2019.

“Ketika kami mulai berbicara dengan pengecer empat tahun lalu tentang ini, orang-orang berkata ‘mengapa saya membutuhkan ini?”‘ kata Gagnon-Oosterwaal.

Saat dia melihat gerakan kerajinan bir tumbuh selama bertahun-tahun, Gagnon-Oosterwaal memperhatikan bahwa bir non-alkohol tidak mendapatkan perlakuan yang sama, mendorongnya untuk membuat Sober Carpenter.

Sekarang, dengan menggunakan gaya pembuatan bir fermentasi yang ditangkap, kaleng Sober Carpenter dijual di toko-toko di seluruh Kanada dan dunia.

Beer Canada memperkirakan volume penjualan bir non-alkohol tumbuh jauh lebih cepat daripada kebanyakan kategori alkohol, yaitu 22 hingga 25 persen. Labatt Breweries of Canada, rumah bagi merek-merek seperti Budweiser, Corona, dan Mill Street, mengatakan tidak hanya volume penjualan yang meningkat, tetapi pendapatan juga meningkat karena lebih banyak merek premium dan kerajinan memasuki pasar.

Bir sejauh ini merupakan kategori terbesar dalam minuman non-alkohol, dengan anggur di urutan kedua.

Spirit, sementara itu, adalah kategori yang jauh lebih baru dan lebih kecil, kata Bob Huitema, yang meluncurkan Sobrii pada 2019.

Huitema, yang mendapat kesepakatan di “Dragon’s Den” tahun lalu, mulai mengembangkan lini minuman beralkohol non-alkoholnya pada tahun 2017 karena dia menyukai koktail, tetapi membenci mabuk.

Dia mengatakan pasar lain, seperti Inggris, lebih maju daripada Kanada dalam hal minuman beralkohol non-alkohol, yang kadang-kadang dapat membuat bisnis frustrasi, tetapi itu juga berarti ada peluang yang belum dimanfaatkan di luar sana.

Sebagian besar orang Kanada yang mencoba produk Sobrii di pameran baru-baru ini bahkan tidak tahu ada minuman beralkohol non-alkohol, kata Huitema.

Minuman non-alkohol juga seringkali harganya sama dengan minuman beralkohol, karena pembuatannya sama rumitnya.

“Saya bahkan berpendapat bahwa Anda mungkin harus lebih memaku rasa, karena orang yang meminumnya tidak akan terpengaruh,” kata Gregoire.

Hari-hari awal bir non-alkohol meninggalkan stigma rasa di bawah standar, tetapi teknologi telah mengubah itu, kata Brian Kuhn dari Labatt, wakil presiden Beyond Beer, dalam email.

Beer Canada mengatakan pembuat bir membuat investasi yang signifikan, dengan metode produksi baru membantu memungkinkan lebih banyak jenis bir non-alkohol yang tidak mengorbankan rasa.

Dan seperti halnya Clausthaler di tahun 1970-an, perusahaan masih mencari cara baru untuk membuat minuman tersebut.

Di Sober Carpenter, tempat pembuatan bir menemukan cara untuk membuat sari non-alkohol, dan telah mulai membuat bir spesial edisi terbatas dalam jumlah kecil di samping penawaran biasa mereka.

Gagnon-Oosterwaal tidak melihat minuman non-alkohol sebagai iseng-iseng. Seperti alternatif daging, menurutnya industri minuman non-alkohol akan terus tumbuh dan berkembang.

“Saya pikir tren membuat keputusan yang lebih sehat, menghentikan alkohol, akan tetap (di sini).”


Laporan oleh The Canadian Press ini pertama kali diterbitkan pada 18 Desember 2022.

sgp result hari ini dan pada mulanya yang telah kami catat pada tabel knowledge sgp prize paling lengkap ini pasti miliki banyak faedah bagi pemain. Dimana lewat information sgp harian ini pemain bisa lihat kembali semua hasil pengeluaran sgp tercepat dan teranyar hari ini. Bahkan togelmania bisa lihat ulang semua nomor pengeluaran togel singapore yang telah pernah terjadi sebelumnya. Data sgp paling lengkap sajian kami ini tentu senantiasa mencatat semua nomer pengeluaran singapore yang sah bagi pemain.

Dengan mengfungsikan informasi information pengeluaran sgp prize paling lengkap ini, Tentu para pemain meraih kemudahan melacak sebuah nomor hoki. Pasalnya pengeluaran sgp hari ini terhadap tabel data pengeluaran singapura paling lengkap ini kerap digunakan pemain untuk memenangkan togel singapore hari ini. Namun selalu saja para togelers kudu lebih berhati-hati dalam mencari informasi knowledge togel singapore pools ini. Pasalnya tidak seluruh web pengeluaran sgp terakhir menyajikan knowledge singapore yang sebenarnya. Kesalahan informasi togel singapore ini pasti bisa sebabkan prediksi sgp jitu menjadi tidak akurat bagi para pemain.

sgp prize 2022 memang punyai peranan penting sehingga selamanya dicari oleh para pemain togel singapore. Dimana para master prediksi togel jitu samasekali terhitung selamanya butuh knowledge sgp prize 2022 paling lengkap. Pasalnya untuk memicu sebuah angka main togel singapore yang jitu, Dibutuhkan sumber Info hasil keluaran sgp sah hari ini. Itulah mengapa semua situs keluaran sgp tercepat maupun bandar togel singapore online perlu laksanakan pengkinian nomer singapore berdasarkan singaporepools. Seperti yang kita ketahui, Satu-satunya pihak yang mengendalikan togel sgp di dunia adalah situs resmi singapore pools itu sendiri.