Peternak ayam dan kalkun AS berjuang untuk menjaga burung agar aman dari flu
HEalth

Peternak ayam dan kalkun AS berjuang untuk menjaga burung agar aman dari flu

DES MOINES, IOWA — Hampir 7 juta ayam dan kalkun di 13 negara bagian AS telah terbunuh tahun ini karena flu burung, mendorong para pejabat dan petani untuk mengakui bahwa, terlepas dari upaya terbaik mereka, menghentikan penyakit dari menginfeksi unggas sangat sulit.

Penyebaran penyakit ini sebagian besar disebabkan oleh kotoran burung liar, seperti bebek dan angsa, yang seringkali tidak menunjukkan tanda-tanda penyakit. Tetapi penelitian menunjukkan virus dapat dilacak ke kandang ayam dan kalkun yang aman pada peralatan, pekerja, tikus, burung kecil, dan bahkan partikel debu.

Burung liar yang terinfeksi telah ditemukan di setidaknya 21 negara bagian, dan virus telah beredar di unggas air yang bermigrasi di Eropa dan Asia selama hampir satu tahun.

Pejabat negara bagian dan federal tetap berharap bahwa penyakit ini tidak akan menyebar luas seperti saat wabah pada tahun 2015 yang mengakibatkan kematian sekitar 50 juta ayam dan kalkun, menyebabkan harga telur dan daging melonjak. Flu burung melanda lebih dari 200 peternakan di 15 negara bagian, merugikan pemerintah federal sekitar US$1 miliar dan industri unggas diperkirakan $3 miliar.

Namun, tanpa kepastian tentang cara menghentikan penyakit kali ini, para pejabat tidak dapat memastikan penyakit itu akan hilang dengan sendirinya. Harga pangan sudah meningkat karena inflasi dan masalah rantai pasokan, dan jika wabah flu burung meluas ke peternakan yang cukup, harga ayam, kalkun dan telur bisa melonjak lebih tinggi lagi.

“Kami tidak melihat wabah besar dalam skala besar, jadi saya pikir terlalu dini untuk khawatir tentang dampak makanan atau dampak harga pada saat ini, tetapi Anda harus mengakui bahwa itu bisa menjadi masalah dari waktu ke waktu,” Sekretaris Iowa Pertanian Mike Naig berkata.

Tahun ini, kasus pertama ditemukan di fasilitas komersial di Indiana pada Februari. Sejak itu, 6,6 juta ayam bertelur dan ayam pedaging dan 341.000 kalkun telah dimusnahkan, biasanya dikubur di parit di lokasi.

Departemen Pertanian Amerika Serikat mengatakan virus itu tidak menimbulkan masalah kualitas makanan karena unggas di peternakan yang terinfeksi harus dimusnahkan dan tidak boleh masuk ke sistem pengolahan makanan. Namun, penanganan yang tepat dan memasak semua unggas dan telur ke suhu internal 165 F direkomendasikan sebagai tindakan pencegahan keamanan pangan umum.

Meskipun para ilmuwan merasa yakin bahwa burung liar menyebarkan penyakit, mereka tetap tidak yakin bagaimana virus memasuki lumbung yang sangat aman, yang biasanya dilengkapi dengan sistem ventilasi modern dan memiliki protokol ketat bagi orang yang memasuki gedung.

Ditanya tentang kasus pertama Iowa dalam kawanan kalkun komersial, Dokter Hewan Negara Bagian Iowa Dr. Jeff Kaisand mencatat, “Kami tidak tahu persis bagaimana itu bisa masuk.”

Ini adalah pertanyaan yang sangat besar di Iowa, negara bagian penghasil telur terkemuka dengan 49 juta ayam. Jumat lalu, Iowa melihat kasus pertamanya tahun ini dalam operasi bertelur komersial, yang menyebabkan pembunuhan sekitar 919.000 ayam.

Pada hari Senin, penyakit itu dikonfirmasi di sebuah peternakan petelur di Wisconsin dengan 3 juta ayam.

USDA mengatakan dalam laporan tahun 2017 bahwa studi tentang wabah tahun 2015 tidak meyakinkan tetapi penyebaran antar fasilitas sebagian besar terjadi pada peralatan bersama, pakaian atau sepatu bot karyawan, dan pada kendaraan yang digunakan untuk distribusi pakan dan tujuan lainnya.

Penyakit ini juga dapat disebarkan oleh burung kecil yang masuk ke dalam gedung, atau dilacak oleh tikus di dalamnya.

“Bahkan ketika Anda melihat analisis epidemiologi akhir dari tahun 2015, tidak ada satu sumber pengenalan. Mereka tidak dapat membuat kesimpulan,” kata Dr. Yuko Sato, dokter hewan dan profesor di Iowa State University di bidang diagnostik veteriner dan produksi obat hewan. “Saya akan mengatakan setiap pengantar mungkin akan independen. Ini bukan hanya satu mata rantai yang lemah.”

Peternak kalkun Minnesota, Greg Langmo, yang kehilangan 90.000 kalkun pada tahun 2015, bersyukur negara bagiannya, petani kalkun terkemuka di negara itu, telah diselamatkan sejauh ini. Dia mengatakan para petani mengikuti protokol biosekuriti, sejauh menjauhkan jalak dan sarang burung walet dari lumbung mereka.

“Kami sangat berharap bahwa beberapa strategi baru yang kami terapkan akan cukup untuk mencegahnya,” katanya. “Kami melakukan yang terbaik yang kami bisa dan kami akan memainkan kartu yang kami miliki.”

Studi di AS dan Prancis sejak 2015 menunjukkan virus dapat dibawa partikel debu yang terbawa angin. Ini telah menghasilkan protokol baru untuk mengurangi penularan melalui udara selama wabah, termasuk membunuh burung yang terinfeksi dalam waktu 24 jam, meningkatkan pengujian dan tindakan pencegahan ekstra dalam radius enam mil (10 kilometer) dari fasilitas yang terinfeksi.

“Burung-burung yang membawa virus biasanya adalah unggas air liar — bebek Anda, angsa Anda, wigeon Anda — jadi tidak mungkin burung-burung itu bisa masuk ke lumbung. Itu akan menjadi sesuatu yang lain yang membawanya masuk. di luar tidak aman, itu satu-satunya kesimpulan yang bisa kami buat,” kata Sato.

Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit AS mengatakan infeksi flu burung baru-baru ini pada ternak tidak menimbulkan masalah kesehatan masyarakat langsung. Tidak ada kasus virus flu burung pada manusia yang terdeteksi di Amerika Serikat. Meskipun dapat ditularkan ke manusia, ini tidak biasa dan biasanya karena kontak dekat dengan burung yang terinfeksi.


Posted By : hk hari ini