Ukraina: Perang dengan Rusia memanaskan harga minyak pendingin global
Uncategorized

Ukraina: Perang dengan Rusia memanaskan harga minyak pendingin global

ISTANBUL –

Selama berbulan-bulan, restoran Istanbul, Tarihi Balikca, mencoba menyerap lonjakan harga minyak bunga matahari yang digunakan para juru masaknya untuk menggoreng ikan, cumi-cumi, dan kerang.

Tetapi pada awal April, dengan harga minyak hampir empat kali lebih tinggi dari pada 2019, restoran akhirnya menaikkan harganya. Sekarang, bahkan beberapa pelanggan lama melihat menu dan pergi.

“Kami melawan. Kami berkata, ‘Mari kita tunggu sebentar, mungkin pasar akan membaik, mungkin (harga) akan stabil. Tapi kami melihat tidak ada perbaikan,” kata Mahsun Aktas, pelayan dan juru masak di restoran tersebut. “Pelanggan tidak mampu membelinya.”

Harga minyak goreng global telah meningkat sejak pandemi COVID-19 dimulai karena berbagai alasan, mulai dari panen yang buruk di Amerika Selatan hingga kekurangan tenaga kerja terkait virus dan permintaan yang terus meningkat dari industri biofuel. Perang di Ukraina – yang memasok hampir setengah dari minyak bunga matahari dunia, di atas 25 persen dari Rusia – telah mengganggu pengiriman dan membuat harga minyak goreng melonjak.

Ini adalah dampak terbaru dari pasokan makanan global dari perang Rusia, dan kenaikan biaya lainnya yang membebani rumah tangga dan bisnis saat inflasi melonjak. Konflik tersebut semakin memicu biaya makanan dan energi yang sudah tinggi, memukul orang-orang termiskin paling keras.

Pasokan makanan sangat berisiko karena perang telah mengganggu pengiriman biji-bijian penting dari Ukraina dan Rusia dan memperburuk krisis pupuk global yang berarti makanan yang lebih mahal dan lebih sedikit. Hilangnya pasokan gandum, barley, dan biji-bijian lainnya yang terjangkau meningkatkan prospek kekurangan pangan dan ketidakstabilan politik di Timur Tengah, Afrika, dan beberapa negara Asia di mana jutaan orang bergantung pada roti bersubsidi dan mie murah.

Harga minyak nabati mencapai rekor tertinggi pada Februari, kemudian naik lagi 23 persen pada Maret, menurut Organisasi Pangan dan Pertanian PBB. Minyak kedelai, yang dijual seharga $765 per metrik ton pada 2019, rata-rata $1.957 per metrik ton pada bulan Maret, kata Bank Dunia. Harga minyak sawit naik 200 persen dan diperkirakan akan naik lebih tinggi lagi setelah Indonesia, salah satu produsen utama dunia, melarang ekspor minyak goreng mulai Kamis untuk melindungi pasokan domestik.

Beberapa supermarket di Turki telah memberlakukan batasan jumlah minyak nabati yang dapat dibeli rumah tangga setelah kekhawatiran tentang kekurangan memicu pembelian panik. Beberapa toko di Spanyol, Italia, dan Inggris juga telah menetapkan batasan. Pembeli Jerman memposting foto di media sosial dari rak kosong di mana bunga matahari dan minyak canola biasanya berada. Dalam tweet baru-baru ini, perusahaan listrik utama Kenya memperingatkan bahwa pencuri menguras cairan beracun dari transformator listrik dan menjualnya kembali sebagai minyak goreng.

“Kami hanya perlu merebus semuanya sekarang, hari-hari penggorengan sudah tidak ada lagi,” kata Glaudina Nyoni, mengamati harga di supermarket di Harare, Zimbabwe, di mana harga minyak sayur hampir dua kali lipat sejak pecahnya perang. Botol 2 liter sekarang berharga hingga $9.

Emiwati, yang mengelola sebuah warung makan di Jakarta, Indonesia, mengatakan dia membutuhkan 24 liter minyak goreng setiap hari. Dia membuat nasi kapau, nasi campur tradisional yang dia sajikan dengan lauk seperti dendeng sapi berbumbu goreng. Sejak Januari, dia kesulitan memastikan pasokan itu, dan apa yang dia beli jauh lebih mahal. Keuntungan turun, tetapi dia takut kehilangan pelanggan jika dia menaikkan harga.

“Saya sedih,” kata Emiwati yang hanya menggunakan satu nama. “Kami menerima kenaikan harga minyak goreng, tetapi kami tidak bisa menaikkan harga makanan yang kami jual.”

Tingginya harga minyak goreng sebagian menjadi penyebab protes baru-baru ini di Jakarta. Indonesia telah memberlakukan batasan harga minyak sawit di dalam negeri dan akan melarang ekspor, menciptakan tekanan baru di seluruh dunia. Minyak sawit telah dicari sebagai alternatif minyak bunga matahari dan digunakan dalam banyak produk, mulai dari kue hingga kosmetik.

Associated Press telah mendokumentasikan pelanggaran hak asasi manusia dalam industri yang dampak lingkungannya telah dikecam selama bertahun-tahun.

Di seluruh dunia di London, Yawar Khan, pemilik restoran Akash Tandoori, mengatakan minyak goreng 20 liter drum berharga 22 pound ($28) beberapa bulan lalu; sekarang 38 pound ($ 49).

“Kami tidak dapat menyerahkan semua harga (kenaikan) kepada konsumen, yang akan menyebabkan bencana juga,” kata Khan, yang juga berjuang dengan kenaikan biaya untuk daging, rempah-rempah, energi dan tenaga kerja.

Perusahaan besar juga merasakan sakitnya. Unilever yang berbasis di London – pembuat sabun Dove dan mayones Hellmann – mengatakan memiliki kontrak untuk bahan-bahan penting seperti minyak sawit untuk paruh pertama tahun ini. Tapi itu memperingatkan investor bahwa biayanya bisa naik secara signifikan di paruh kedua.

Cargill, raksasa makanan global yang membuat minyak nabati, mengatakan pelanggannya mengubah formula dan bereksperimen dengan berbagai jenis minyak pada tingkat yang lebih tinggi dari biasanya. Itu bisa rumit karena minyak memiliki sifat yang berbeda; minyak zaitun terbakar pada suhu yang lebih rendah dari minyak bunga matahari, misalnya, sedangkan minyak sawit lebih kental.

Harga bisa moderat pada musim gugur ini, ketika petani di Belahan Bumi Utara memanen jagung, kedelai, dan tanaman lainnya, kata Joseph Glauber, peneliti senior di Institut Penelitian Kebijakan Pangan Internasional. Tapi selalu ada bahaya cuaca buruk. Tahun lalu, kekeringan melanda tanaman kanola Kanada dan kedelai Brasil, sementara hujan lebat mempengaruhi produksi minyak sawit di Malaysia.

Petani mungkin ragu untuk menanam cukup banyak tanaman untuk menutupi kekurangan dari Ukraina atau Rusia karena mereka tidak tahu kapan perang akan berakhir, kata Steve Mathews, salah satu kepala penelitian di Gro Intelligence, sebuah perusahaan data dan analisis pertanian.

“Jika ada gencatan senjata atau semacamnya, kami pasti akan melihat penurunan harga dalam jangka pendek,” katanya.

Dalam jangka panjang, krisis dapat menyebabkan negara-negara mempertimbangkan kembali mandat biofuel, yang menentukan jumlah minyak nabati yang harus dicampur dengan bahan bakar dalam upaya untuk mengurangi emisi dan impor energi. Di AS, misalnya, 42 persen minyak kedelai digunakan untuk produksi biofuel, kata Glauber. Indonesia baru-baru ini menunda rencana untuk mewajibkan 40 persen biodiesel berbasis minyak sawit, sementara Komisi Eropa mengatakan akan mendukung negara-negara anggota yang memilih untuk mengurangi mandat biofuel mereka.

Sementara itu, konsumen dan bisnis sedang berjuang.

Harry Niazi, pemilik The Famous Olley’s Fish Experience di London, mengatakan bahwa dia biasa membayar sekitar 22 pound ($29) untuk sebotol 20 liter minyak bunga matahari; biaya baru-baru ini melonjak menjadi 42,50 pound ($ 55). Niazi melewati sebanyak delapan kendi per minggu.

Tapi yang lebih mengkhawatirkannya daripada kenaikan harga adalah pemikiran kehabisan minyak bunga matahari sama sekali. Dia berpikir untuk menjual truknya dan menggunakan uangnya untuk membeli minyak.

“Ini sangat, sangat menakutkan, dan saya tidak tahu bagaimana industri ikan dan keripik akan mengatasinya. Saya benar-benar tidak,” katanya.

Sejauh ini, Niazi menahan diri menaikkan harga karena tak ingin kehilangan pelanggan.

Di Jordan’s Grab n’ Go, sebuah restoran kecil di Dyersburg, Tennessee, yang terkenal dengan burger keju gorengnya, pemilik Christine Coronado juga menderita karena kenaikan harga. Tetapi dengan biaya naik 20 persen secara keseluruhan – dan harga minyak goreng hampir tiga kali lipat sejak dibuka pada 2018 – dia akhirnya menaikkan harga pada bulan April.

“Anda benci menaikkan harga pada orang, tetapi hanya saja biayanya jauh lebih tinggi daripada beberapa tahun lalu,” katanya.

___


Chan melaporkan dari London. wartawan AP Edna Tarigan dan Fadlan Syam di Jakarta, Indonesia; Farai Mutsaka di Harare, Zimbabwe; Suzan Fraser di Ankara, Turki; Mehmet Guzel di Istanbul; Anne D’Innocenzio di New York; dan Sebabatso Mosamo dan Mogomotsi Magome di Johannesburg berkontribusi.

___


Berhubungan


Apakah Anda memiliki pertanyaan tentang serangan di Ukraina? Surel [email protected]

  • Harap sertakan nama, lokasi, dan informasi kontak Anda jika Anda ingin berbicara dengan jurnalis CTV News.
  • Komentar Anda dapat digunakan dalam cerita CTVNews.ca.

Posted By : togel hongkonģ hari ini